ΕΡΤ3 – «Από το Χωράφι στο Ράφι»: Αμύγδαλο
A’ Τηλεοπτική Μετάδοση
Κυριακή 15 Νοεμβρίου, στις 12:30
Η δημοφιλής εκπομπή της ΕΡΤ3 για τον πρωτογενή τομέα και τη μεταποίηση των ελληνικών αγροδιατροφικών προϊόντων «Από το Χωράφι στο Ράφι», με τον Λεωνίδα Λιάμη, στο καινούριο επεισόδιο που θα προβληθεί σε πρώτη τηλεοπτική μετάδοση την Κυριακή 15 Νοεμβρίου, στις 12:30, επισκέπτεται την περιοχή της Λάρισας και συνομιλεί με παραγωγούς, γεωπόνους, επιστήμονες, τυποποιητές και μεταποιητές για το αμύγδαλο, τον καρπό που χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή χάρη στην υψηλή διατροφική αξία του και που καλλιεργείται συστηματικά στην ευρύτερη Θεσσαλία αποτελώντας το 3% περίπου της παγκόσμιας παραγωγής.
Στη Γιάννουλη η εκπομπή μαθαίνει τα πάντα για τις δημοφιλέστερες ποικιλίες στην Ελλάδα και τη χρήση της κάθε μιας, για το πώς γίνεται ο πολλαπλασιασμός των φυτών, για τα συστήματα φύτευσης που επιλέγουν οι παραγωγοί αλλά και για τις καλλιεργητικές φροντίδες που εφαρμόζουν, ενώ αναλύει τις παραμέτρους που σχετίζονται με το κόστος παραγωγής και τις τιμές με τις οποίες πωλείται το προϊόν από τους παραγωγούς.
Στο Καλλιεργητικό Κέντρο του Συκουρίου και στη Γλαύκη το «Από το Χωράφι στο Ράφι» καταγράφει τους διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους γίνεται η συλλογή των καρπών και η απαλλαγή τους από το εξωτερικό πράσινο περίβλημα, ενώ αμέσως μετά ενημερώνεται για το πώς πραγματοποιείται η ξήρανσή τους. Η εκπομπή παρακολουθεί το σπάσιμο του εξωτερικού κελύφους στο σπαστήρα, την πρώτη διαλογή ανά μέγεθος του αμυγδάλου, καθώς και την τυποποίηση και τη συσκευασία του, αλλά και στη μεταποίησή του σε αμυγδαλοβούτυρο.
Αρχισυνταξία – Παρουσίαση: Λεωνίδας Λιάμης
Σκηνοθεσία: Τάνια Χατζηγεωργίου
Παραγωγή: Αργύρης Δούμπλατζης
Μοντάζ: Σοφία Μπαμπάμη
Η εκπομπή είναι διαθέσιμη στην ψηφιακή πλατφόρμα ERTFLIX.