ΕΡΤ1
«ΠΟΠ Μαγειρική» με τον Ανδρέα Λαγό
Καλεσμένοι οι Γιάννης Μαμουζέλος, Άννα Βαγενά, Κώστας Καζάκας, Έλλη Κασόλη, Αντώνης Σελέκος
Από Δευτέρα 26 έως Παρασκευή 30 Οκτωβρίου 2026, στις 14:00
Δευτέρα 26 Οκτωβρίου 2026, στις 14:00
«Πατάτα Τήνου, φέτα Χαλκιδικής ΠΟΠ»
Καλεσμένος ο Γιάννης Μαμουζέλος
Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στην «ΠΟΠ Μαγειρική» τον δημοσιογράφο Γιάννη Μαμουζέλο και μαζί ταξιδεύουν από την Τήνο μέχρι τη Χαλκιδική, ανακαλύπτοντας δύο αγαπημένα προϊόντα της ελληνικής γης, την πατάτα Τήνου και τη φέτα Χαλκιδικής. Στην πρώτη τους συνταγή ετοιμάζουν τραγανούς πατατοκεφτέδες με καρίκι, ενώ στη συνέχεια, ψήνουν ζουμερά χοιρινά σουβλάκια και τα συνοδεύουν με μια πρωτότυπη σάλτσα χωριάτικη, συνδυάζοντας τη φέτα Χαλκιδικής με ντομάτα, ελαιόλαδο και αρωματικά μυρωδικά.
Ο Γιάννης Μαμουζέλος ανατρέχει στη μακρόχρονη πορεία του στην αθλητική δημοσιογραφία, θυμάται πώς η δημοσιογραφία τού χτύπησε την πόρτα πριν ακόμη ολοκληρώσει το Γυμνάσιο και μιλά για τις σπουδές του στη Νομική, από την οποία απέκτησε όχι μόνο πτυχίο αλλά και άδεια άσκησης δικηγορίας. Ξεχωριστή θέση στις αναμνήσεις του κατέχουν τα 36 χρόνια της επαγγελματικής του παρουσίας στην ΕΡΤ, από τα τέλη του 1975 μέχρι τον Δεκέμβριο του 2011, καθώς και τα περίπου δώδεκα χρόνια που συμμετείχε στην ιστορική εκπομπή «Αθλητική Κυριακή». Η συζήτηση αποκτά πιο προσωπικό και γευστικό χαρακτήρα όταν θυμάται τη μητέρα του, που καταγόταν από τη Σμύρνη και ήταν εξαιρετική μαγείρισσα, ιδιαίτερα στα γλυκά, με τον ίδιο να τη βοηθά στην παρασκευή μπακλαβά και κανταϊφιού.
Στην Τήνο, η εκπομπή επισκέπτεται το Λιβάδι της Κώμης και συναντά μια αγρότισσα που καλλιεργεί την πατάτα του νησιού και εξηγεί πώς το ιδιαίτερο έδαφος, οι τοπικές συνθήκες και οι θαλασσινοί άνεμοι επηρεάζουν τη γεύση της. Στη συνέχεια, το ταξίδι φτάνει στον Άγιο Αντώνιο Θεσσαλονίκης, όπου οι γυναίκες του τοπικού αγροτικού συνεταιρισμού διατηρούν συνταγές που κληρονόμησαν από τις προηγούμενες γενιές, μια από τις οποίες είναι η παραδοσιακή πίτα περέκ με φέτα.
Τρίτη 27 Οκτωβρίου 2026, στις 14:00
«Κατσούνι Σαντορίνης, φορμαέλα Αράχωβας ΠΟΠ»
Καλεσμένη η Άννα Βαγενά
Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στην «ΠΟΠ Μαγειρική» την αγαπημένη ηθοποιό Άννα Βαγενά και μαζί ταξιδεύουν από την ηφαιστειακή Σαντορίνη μέχρι τις πλαγιές του Παρνασσού, ανακαλύπτοντας δύο ιδιαίτερα προϊόντα της ελληνικής γης, το κατσούνι Σαντορίνης και τη φορμαέλα Αράχωβας. Στην πρώτη τους συνταγή ετοιμάζουν μια δροσερή, κρύα σούπα με κατσούνι, γιαούρτι και πλιγούρι, ενώ στη συνέχεια, η μαγειρική τους διαδρομή συνεχίζεται με μια ρεβυθάδα με φορμαέλα Αράχωβας, που συνδυάζει την παραδοσιακή νοστιμιά των οσπρίων με την πλούσια γεύση του χαρακτηριστικού τυριού του Παρνασσού.
Η Άννα Βαγενά μιλά για τη βαθιά σχέση της με το θέατρο, το οποίο, όπως εξομολογείται, της επιτρέπει να διατηρεί ζωντανή την παιδικότητά της. Στα 79 της χρόνια δηλώνει ευγνώμων για κάθε καινούργια ημέρα, αντιμετωπίζοντας τη ζωή με την αίσθηση ότι όλα μπορούν να αρχίσουν ξανά. Θυμάται το όνειρο που είχε από μικρό παιδί να δημιουργήσει ένα θέατρο στον τόπο της και αφηγείται πώς κατάφερε να ιδρύσει το Θεσσαλικό Θέατρο, το πρώτο επαγγελματικό θέατρο της ελληνικής περιφέρειας, ένα επίτευγμα που θεωρεί από τα σημαντικότερα της ζωής της, αμέσως μετά την οικογένειά της.
Στη Σαντορίνη, η εκπομπή γνωρίζει από κοντά την καλλιέργεια του κατσουνιού, ενός παραδοσιακού λαχανικού που έχει προσαρμοστεί στις απαιτητικές συνθήκες του νησιού, ενώ στο Λιβάδι Αράχωβας, γνωρίζουμε την παραδοσιακή τέχνη της τυροκομίας, μέσα από την φορμαέλα που παράγεται από μια οικογένεια που δίνει έμφαση στην εντιμότητα σε κάθε βήμα.
Τετάρτη 28η Οκτωβρίου 2026, στις 14:00
«Λαζάνια Κυθήρων, θυμάρι Αργολίδας»
Καλεσμένος ο Κώστας Καζάκας
Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στην «ΠΟΠ Μαγειρική» τον αγαπημένο ηθοποιό Κώστα Καζάκα και μαζί ταξιδεύουν από τα Κύθηρα μέχρι την Αργολίδα, γνωρίζοντας δύο χαρακτηριστικά προϊόντα της ελληνικής γαστρονομίας, τα παραδοσιακά λαζάνια Κυθήρων και το αρωματικό θυμάρι της Αργολίδας. Στην πρώτη τους συνταγή ετοιμάζουν λαζάνια Κυθήρων με τόνο και στην δεύτερη φτιάχνουν αφράτα θυμαροπιτάκια με φέτα, σπανάκι και θυμάρι Αργολίδας.
Ο Κώστας Καζάκας μιλά για την αγάπη του για τη μαγειρική και τη χαρά που αντλεί όταν ετοιμάζει φαγητό για τους φίλους και την οικογένειά του. Γεννημένος στον Βόλο, με οικογενειακές ρίζες στη Μυτιλήνη, στη Μικρά Ασία και στην Κριμαία, θυμάται τις γεύσεις που σημάδεψαν τα παιδικά του χρόνια και ξεχωρίζει δύο αγαπημένα φαγητά: τα ορφανά γεμιστά και το παραδοσιακό μπουμπάρι, που συνήθιζε να φτιάχνει η μητέρα του. Η συζήτηση συνεχίζεται με τις πρώτες του καλλιτεχνικές ανησυχίες και το κρυφό παιδικό του όνειρο να γίνει ηθοποιός, ενώ μοιράζεται το πώς η επαγγελματική του διαδρομή τον οδήγησε στην Κύπρο εντελώς απροσδόκητα.
Στα Κύθηρα, η εκπομπή επισκέπτεται το Λιβάδι και συναντά έναν 18χρονο που επέλεξε να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση στην παραγωγή ζυμαρικών. Στη συνέχεια, το ταξίδι φτάνει στο Κρανίδι της Ερμιονίδας, όπου μια σύμβουλος κλινικής αρωματοθεραπείας παρουσιάζει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του θυμαριού, εξηγώντας τη σημασία των αιθέριων ελαίων που περιέχουν τα μικρά φύλλα και τα άνθη του.
Πέμπτη 29 Οκτωβρίου 2026, στις 14:00
«Σαν Μιχάλη Σύρου, γιαούρτι Αυλώνα»
Καλεσμένη η Έλλη Κασόλη
Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στην «ΠΟΠ Μαγειρική» τη δημοσιογράφο της ΕΡΤ Έλλη Κασόλη και μαζί ταξιδεύουν από τη Σύρο μέχρι την Αττική, ανακαλύπτοντας δύο ξεχωριστά προϊόντα της ελληνικής γαλακτοκομίας, το Σαν Μιχάλη Σύρου και το παραδοσιακό γιαούρτι Αυλώνα. Στην πρώτη τους συνταγή ετοιμάζουν ένα χορταστικό κριθαράκι με κοτόπουλο, ντομάτα και πιπεριές, στο οποίο προσθέτουν το πικάντικο Σαν Μιχάλη, δίνοντας στο πιάτο πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, δημιουργούν ένα απολαυστικό επιδόρπιο με γιαούρτι Αυλώνα και καραμελωμένα σταφύλια, συνδυάζοντας τη δροσιά του γιαουρτιού με τη γλυκύτητα των φρούτων.
Η Έλλη Κασόλη μιλά για τη δημοσιογραφική της διαδρομή και τις εμπειρίες που αποκόμισε καλύπτοντας ορισμένα από τα δυσκολότερα γεγονότα της τελευταίας δεκαετίας. Αφηγείται πώς βρέθηκε στην Ουκρανία για να καλύψει τον πόλεμο και περιγράφει τις ιδιαίτερα απαιτητικές συνθήκες κάτω από τις οποίες εργάζεται ένας πολεμικός ανταποκριτής. Η συζήτηση αποκτά πιο προσωπικό χαρακτήρα όταν θυμάται τα παιδικά της χρόνια στη Θεσσαλονίκη, με μια γιαγιά από τον Πόντο, μια άλλη από τη Θράκη και έναν παππού με μικρασιατικές ρίζες, και περιγράφει τις οικογενειακές συγκεντρώσεις γύρω από το τραπέζι.
Η εκπομπή ταξιδεύει στη Σύρο και συναντά έναν νέο τυροκόμο που συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση, παρουσιάζοντας την παραγωγή του Σαν Μιχάλη και τις απαιτήσεις της καθημερινής φροντίδας των ζώων. Έπειτα, στις Ερυθρές Αττικής, μια ειδικός στη γαλακτοκομία εξηγεί τα μυστικά του παραδοσιακού πρόβειου γιαουρτιού.
Παρασκευή 30 Οκτωβρίου 2026, στις 14:00
«Γριβάδι Κερκίνης, ξερά σύκα Ταξιάρχη ΠΟΠ»
Καλεσμένος ο Αντώνης Σελέκος
Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στην «ΠΟΠ Μαγειρική» τον διακεκριμένο pastry chef Αντώνη Σελέκο και μαζί ταξιδεύουν από τη λίμνη Κερκίνη μέχρι τη Βόρεια Εύβοια, ανακαλύπτοντας δύο ξεχωριστά προϊόντα της ελληνικής γαστρονομίας, το γριβάδι Κερκίνης και τα ξερά σύκα Ταξιάρχη. Στην πρώτη τους συνταγή ετοιμάζουν γριβάδι με ρύζι στον ταβά, ένα παραδοσιακό φαγητό στο οποίο συνδυάζουν το ψάρι του γλυκού νερού με πιπεριές, καρότα, πράσο, ντομάτα και μυρωδικά, ενώ στη συνέχεια, αξιοποιούν τη φυσική γλυκύτητα των αποξηραμένων σύκων Ταξιάρχη, ετοιμάζοντας λαχταριστές μπάρες με ξερά σύκα.
Ο Αντώνης Σελέκος μιλά για τη σχέση του με τη μαγειρική, την οποία αγαπά ιδιαίτερα, καθώς αποτελεί για εκείνον έναν τρόπο χαλάρωσης και δημιουργικής έκφρασης. Παραδέχεται πως προτιμά να αυτοσχεδιάζει αντί να ακολουθεί συγκεκριμένες συνταγές, ενώ εξηγεί τις διαφορές ανάμεσα στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, όπου η δυνατότητα πειραματισμού είναι πιο περιορισμένη.
Η συζήτηση συνεχίζεται με τις παιδικές του αναμνήσεις από την Αστυπάλαια, όπου περνούσε τα καλοκαίρια και το Πάσχα του, και περιγράφει τη βαθιά αγάπη που εξακολουθεί να αισθάνεται για το νησί, έναν τόπο που του προσφέρει ηρεμία.
Η εκπομπή ταξιδεύει στη λίμνη Κερκίνη και συναντά έναν ντόπιο ψαρά, ο οποίος έμαθε την τέχνη της αλιείας από τον πατέρα και τον παππού του και μιλά για το γριβάδι και τη ζωή γύρω από τη λίμνη, ενώ στον Ταξιάρχη της Βόρειας Εύβοιας, μαθαίνουμε για τη διαδρομή των σύκων από τη συγκομιδή μέχρι την αποξήρανσή τους.
Παρουσίαση – Επιμέλεια συνταγών: Ανδρέας Λαγός
Σκηνοθεσία: Χριστόδουλος Μαρμαράς
Οργάνωση παραγωγής: Θοδωρής Σ.Καβαδάς
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση παραγωγής: Βασίλης Παπαδάκης
Διευθυντής Φωτογραφίας: Θέμης Μερτύρης
Παραγωγή: GV Productions
